تُحسب الطاقة في الجسم بما يسمى بالسعرات الحرارية (الكيلو كالوري)، فكل حركات جسم الإنسان الإرادية أو غير الإرادية تقاس بهذا المقياس، وهي الحرارة المطلوبة لرفع حرارة كيلوغرام واحد من الماء درجة مئوية واحدة، علماً بأن كل غرام من الكربوهيدرات أو البروتينات يعطي حوالي أربع سعرات حرارية، وكل غرام من الدهن يعطي حوالي تسع سعرات حرارية.
