اليود مفيد وضروري لجسم الانسان اذ لا بد أن يحصل كل انسان على نسبة معينة من اليود حتى لا يحصل لديه تضخم الغدة الدرقية، ويوجد اليود في الطبيعة على هيئة بلورات صلبة تتحول الى البخار أرجواني اذا تعرضت الى حرارة، وتعد الأسماك أحد مصادر اليود التي يمكن للانسان الحصول عليها في