عندما نتعرض لمحفز مجزي، يستجيب الدماغ بإفراز الدوبامين، ويعد السكر قادراً على تنشيط الدوبامين الموجودة في الدماغ، سواء نتيجة تذوقه في الفم أو حقنه في مجرى الدم، فالسكريات الشديدة تفوق حتى الكوكايين من حيث المكافأة الداخلية التي تسببها.
