الفانيليا نبات استوائي معترش ينمو في جمهورية مدغشقر وجزيرة ربونبون في المحيط الهندي وفي المكسيك وأوغندا أيضاً. نبات الفانيليا ذو ساق طويلة متسلقة وأوراق مسطحة بيضوية الشكل وزهرات عطرة صفراء ضارب لونها الى الخضرة. ثمرة الفانيليا عبارة عن قرون طويلة بداخلها حبوب صغيرة تجفف وتعالج وتستخدم في صنع الحلويات والمرطبات والمشروبات والشوكولاتة والعطور وغيرها.
