تنتج الغدد اللعابية البشرية ما بين 0.5 الى 1.5 لتر من اللعاب يومياً، ما يسهل المضغ والبلع والكلام، كما يقوم بتليين الغشاء المخاطي للفم، ويوفر وسطاً مائياً لعمل حاسة التذوق.
