يمكن أن تصاب بالإمساك بعد تناول اللحوم الحمراء؛ نظراً لنسبة الدهون والبروتينات العالية التي يستغرق هضمها وقتاً طويلاً، ما يجعل حركة الأمعاء بطيئة ويؤدي الى جفاف البراز، كما أنها قد تسبب زيادة في حموضة الأمعاء والتهاباً في الغشاء المخاطي للقولون، ما يقلل من إفراز المخاط الذي يسهل مرور البراز، لذلك يُنصح بتناول اللحوم الحمراء بشكل معتدل ومتوازن مع مصادر غذائية أخرى غنية بالألياف مثل البقوليات.
