أظهرت نتائج تجربة عشوائية أُجريت في 600 قرية في المناطق الريفية في الصين أن التوقف عن استهلاك الملح يمكن أن يقلل من خطر إصابة الشخص بأمراض القلب والأوعية الدموية والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
