عندما يتم تنشيط البروتين المرتبط بفيتامين (د) والموجود في بلازما الدم عن طريق الإشعاع الشمسي، يرتبط هذا البروتين بمركب 7-دي هيدروكوليسترول وينقله الى الكبد والكلى، حيث يتم تعديله كيميائياً ليتحول الى الشكل النشط من فيتامين (د)، أو “الكالسيتريول”، ثم يستخدم الجهاز المناعي هذا المغذّي لتفعيل عدد من الآليات الدفاعية المضادة للبكتيريا والالتهابات.
