أظهرت تجارب علمية حديثة أن تناول سعرات حرارية أقل وصيام يومين في الأسبوع يؤدي لزيادة تكوين الخلايا العصبية في الدماغ وهذا بدوره يؤدي الى تحسن كبير في الذاكرة.