في دراسة جديدة حول منافع مكملات الزنجبيل، وجد الباحثون أنه قد يعالج أمراض المناعة الذاتية كالذئبة والتهاب المفاصل الروماتويدي وحتى الكورونا. وحسب الدراسة التي نُشرت بمجلة "جي سي آي" انسايت، أُعطي مكمل الزنجبيل اليومي لمتطوعين أصحاء مع جرعة 20 ملليغرام على مدار سبعة أيام، فوجد أنه عمل على كبح النشاط غير الطبيعي لخلايا الدم البيضاء التي تنشط بسبب أمراض المناعة، وهو أول تفسير علمي لدور الزنجبيل في مكافحة الالتهابات.
