عندما عاد ماركوبولو من الصين حاملاً معه أول الأشياء المصنوعة من الخزف عكف العلماء على دراستها لمعرفة سرها. والخزف الصيني يتكون من عنصرين أساسيين، الكاولين والبيتونس، والكاولين هو نوع من الصلصال الأبيض المعروف أما الثاني فهو نوع من الصخور يتحول الى مادة شفافة إذا ما تعرض لدرجة حرارة عالية تصل الى 1500 درجة، وهذه المادة هي التي تجعل صناعة خزف ذو طبيعة صلبة شيء ممكن، وأثناء عملية النضج يضاف الى الخليط نوع من الورنيش الخاص الذي يتخلل العجينة المكونة من الخليط السابق والتي تعطيه ملمساً ناعماً. ويطلق الصينيون على الصلصال اسم "هيكل" الخزف أو"عظامه" أما البيتونس أو المادة الزجاجة فهو "اللحم". وقد لاقى الخوف نجاحاً هائلاً عندما ظهر لأول مرة في أوروبا حتى أن قيمته ارتفعت لتنافس المعادن النفيسة مثل الذهب والفضة.