هل سمعت يوماً عن أناس تفوح منهم رائحة الكحول مع أنهم لا يشربونه كما يعانون من الدوار والضعف وآلام المعدة وانتفاخ الأمعاء، ناهيك عن التعب المستمر ومشاكل التركيز. تسمى هذه المتلازمة بـ "متلازمة التخمر الذاتي"، ويعاني أصحابها من ارتفاع مستويات الكحول في الأمعاء الدقيقة بنسبة تصل الى أكثر من 30 مرة من الرقم الطبيعي. بحكم ندرة هذا المرض، فإن علاجه لا يزال معقداً، ولكن الأطباء يوصون باتباع نظام غذائي صارم، والحرص على خفض الكربوهيدرات والمنتجات المحتوية على الخمائر.