كشفت تجربة جديدة عن تأثيرات غذائية كبيرة يتعرض لها جسم الإنسان نتيجة لتغيير الساعة البيولوجية، حتى وإن كانت مدتها 5 ساعات كتلك المرتبطة بالسفر أو الانتقال لمنطقة بتوقيت زمني مختلف. نتائج البحث الجديد أظهرت أن تأثيرات هذا التغير على الساعة البيولوجية للإنسان كانت كبيرة على العمليات الأيضية بالجسم مثل هضم أبطأ لوجبة الإفطاروتغيرات في أنماط السكر بالدم، وتغير في عملية التمثيل الغذائي للدهون. ونتيجة لهذا التحول الزمني البسيط فإن الجسم يكون أيضاً أقل كفاءة في توليد الحرارة من الطعام الذي يتناولونه بالإضافة لتأثيره على هرمون الميلاتونين، الذي يُطلق عليه غالباً "هرمون النوم"، والذي يعمل كمؤشر موثوق للساعة البيولوجية الداخلية.
