طهاة مدربون بدقة لصناعة طبق بحري ليس كأي طبق عادي، خطوة خاطئة تعني الموت المحتوم للزبون الذي ينتظر بفارغ الصبر لالتهام وجبة باهظة الثمن، يُطلق عليها اسم "فوجو" في اليابان، مكونها الرئيس السمكة المنتفخة التي لديها من الدفاعات ما يعوض أسلوب سباحتها البطئ. تمتلك هذه السمكة ما يؤهلها لمواجهة أعتى المفترسات وبدلاً من الهروب تستخدم معدتها المرنة للغاية وتبتلع كمية هائلة من الماء فيتضاعف حجمها خلال ثوانٍ معدودة وتبرز منها أشواك سامة، ولحسن الحظ أن هذه المفترسات لن تقترب، فبداخل جسم السمكة المنتفخة سم التترودوكسين وهو أكثر سمية من مادة السيانيد بنحو 1200 مرة، لن يسلم من الأذى من يقع ضحية سمها، إذ أن جرعة واحدة من سم تلك الكرة المنتفخة كافية لقتل 30 شخصاً بالغاً.
