يساهم الشمندر في خفض ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والشرايين، كما يعمل على تحسين وظيفة الكبد لاحتوائه على مادة البيتايين. يساهم تناول طبق صغير منه يومياً في الحد من خطر الإصابة بالإمساك والبواسير لغناه بالألياف الغذائية التي تتمتع بتأثير إيجابي في عملية الهضم.
