وجدت دراسة من جامعة ريدينغ الأميركية، أن تناول 50 غراماً من الجوز (عين الجمل) في وجبة الإفطار يعزّز الأداء العقلي ويحسن الذاكرة ويزيد القدرة على التركيز والانتباه ويحسن المزاج وذلك لغناه بأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة، التي تدعم صحة الدماغ وتحسن وظائفه، ما ينعكس إيجابياً على المزاج والقدرة الذهنية طوال اليوم.
