الفولاذ "الستنلس ستيل" مزيج معدني يحتوي على الحديد والكربون ومعدن الكروم الذي يضاف بنسب معينة ليكسب الحديد مقاومة عالية ضد الصدأ والتآكل والحرارة. ويمكن إضافة معادن أخرى - كالنيكل مثلاً - كي يكتسب الفولاذ خصائص ومواصفات مميزة مطابقة لنوعية الاستخدامات المختلفة.
